Coisinhas da Fabi'S

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Bolo de Fubá com Goiabada

Uma delícia de Bolo, vale a pena fazer...

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

3 Claras;

3 Gemas;

1 Copo (americano) de Açúcar;

1 Copo (americano) de Leite;

1/2 Copo (americano) de Óleo;

1 Copo (americano) de Farinha de Trigo;

1 Copo (americano) de Fubá;

1 Colher (sopa) de Fermento em pó;

1 Pacote de Goiabada (200g).

Modo de Fazer:

Na Batedeira bata as claras em neve. Continue batendo e adicione as gemas uma á uma. Incorpore o açúcar, o leite, o óleo e aos poucos, junte a farinha de trigo e o fubá. Por último agregue o fermento em pó. Desligue a batedeira. Numa fôrma de pudim, untada com óleo, e polvilhada com açúcar e canela, coloque metade da massa, salpique os cubos de goiabada,

coloque outra metade da massa e cubra salpicando mais cubos de goiabada. Leve para assar em forno médio (180°), até que espetando um palito esse saia seco.

Dica: Passe os pedacinhos de goiabada na farinha de trigo, isso evita que eles afundem.

Agora é so comerrrrr......

Com um cafézinho, ficou muito bom...

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Bolo de Pêssego

Fiz esse bolo no aniversário do meu marido, é simples mas ele adora,

ele me pede esse bolo todos os anos, já tentei fazer outros mas ele não quis...rsrsrsr....

Até passei a chamar esse bolo de Bolo de Pêssego do Alan rsrsrs...

Ai vai a receita...

Pão de Ló

Massa:

5 Claras em neve;

5 gemas;

3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo;

3 xícaras (chá) de Açúcar;

1 colher (sopa) de Fermento em pó;

1 Copo (americano) de Leite fervendo;

1 Colher (sopa) de Manteiga.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve bem firme, continue batendo e junte as gemas, uma por uma, continue batendo, e acrescente a manteiga, depois acrescente o açúcar, a farinha e o fermento em pó, e bata mais um pouco. Pare de bater e acrescente o leite fervendo e mexa com uma colher, até ficar uma mistura homogênea. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e coloque em forno baixo préaquecido por 20 ou 30 minutos.

Recheio:

2 Latas de Leite Condensado;

1 Lata de leite, use a lata de leite condensado como medida;

1 Colher (sopa) de Manteiga;

1 Lata de Creme de Leite sem soro;

1 Lata de Pêssego em calda, picado e escorrido.

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo até engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite e bata até ficar um creme liso. Esse creme serve tanto para recheio, como cobertura.

Montagem:

Corte o bolo em camadas, eu costumo assar em uma fôrma alta, que dá para cortar 3 camadas. Monte o bolo na própria fôrma, forre a fôma com um plástico, coloque a primeira camada de massa, dê uma leve umidecida com a calda do pêssego, coloque o recheio, e os pedacinhos de pêssego, e vá fazendo as camadas, termine com o bolo, depois leve a geladeira para o creme endurecer, mais ou menos 3 horas. Retire o bolo da fôrma, virando em um prato e cubra como preferir, eu costumo cobrir com Amélia Mix, mas pode cobrir com Marshmallow, com o creme do recheio ou com a cobertura que preferir.

quinta-feira, 9 de julho de 2009

Docinho de Leite Ninho

Docinho de Leite Ninho

Ingredientes:

1 Lata de leite ninho;

1 Lata de açúcar;

1 Vidro de leite de coco.

Modo de Fazer:

Misture o leite com o açúcar, depois vá adicionando o leite de coco aos poucos, vá sovando até que forme uma massa, que não grude nas mãos. Faça bolinhas e passe no açúcar granulado.

Dicas:

1 - Você pode usar qualquer leite em pó;

2 - Se você quiser fazer em pequena quantidade, é so colocar a mesma quantidade de leite para a mesma quantidade de açúcar. Quando quero fazer so um pouco eu ponho uma xícara (chá) de leite, para uma xícara(chá) de açúcar, e vou pondo o leite de coco até dar o ponto.

3 - Você também pode adicionar cacau em pó na massa, adicione à gosto, eu coloco umas 2 à 3 colheres de sopa, procure colocar aquele cacau em pó puro sem açúcar, eu costumo encontrar em casa de produtos naturais, pois os industrializados, tanto da Nestlé quanto o da Garoto vem com açúcar.

4 - Se preferir pode substituir o açúcar refinado, por açúcar de confeiteiro.

Rende mais ou menos uns 150 docinhos.

Pão de Pizza

Pão de Pizza

Ingredientes:

Massa:

3 ovos;
3 xícaras (chá) de leite morno;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de sal;
50g de fermento biológico fresco;
1Kg de farinha de trigo.

Recheio:

2 Tomates se sementes cortados em cubos;
Sal a gosto;
Orégano a gosto;
Azeite a gosto;
200g de mussarela cortado em fatias;
200g de presunto cortado em fatias.

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, os ovos, o leite morno, o açúcar, a manteiga, o sal, e o fermento, até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, pois dependendo do tamanho dos ovos ou do clima de cada região, as vezes pode precisar de mais ou de menos farinha, e misture, depois vá sovando até que fique uma massa homogênea e que não grude na mãos.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos, para ela crescer. Para saber se cresceu eu pego uma bolinha de massa e coloco em um copo com aguá, quado a bolinha subir, é porque a massa cresceu. Essa eu aprendi com a minha mãe, e sempre da certo rsrsrsrs....

Enquanto isso, misture o tomate em cubos, o sal, o orégano e o azeite.

Depois de crescida a massa, divida em 2 partes. Abra cada parte em uma superfície enfarinhada, e coloque uma camada de queijo, tomate e presunto. Enrole como um rocambole.

Deixe crescer mais um pouco, pincele com gema e leve para assar no forno médio(180°), preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados, o tempo depende de cada forno.

Dica: Você pode rechear também com Frango, Tomate seco, calabresa...etc...