Bolo de Pêssego

Fiz esse bolo no aniversário do meu marido, é simples mas ele adora,

ele me pede esse bolo todos os anos, já tentei fazer outros mas ele não quis...rsrsrsr....

Até passei a chamar esse bolo de Bolo de Pêssego do Alan rsrsrs...

Ai vai a receita...

Pão de Ló

Massa:

5 Claras em neve;

5 gemas;

3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo;

3 xícaras (chá) de Açúcar;

1 colher (sopa) de Fermento em pó;

1 Copo (americano) de Leite fervendo;

1 Colher (sopa) de Manteiga.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve bem firme, continue batendo e junte as gemas, uma por uma, continue batendo, e acrescente a manteiga, depois acrescente o açúcar, a farinha e o fermento em pó, e bata mais um pouco. Pare de bater e acrescente o leite fervendo e mexa com uma colher, até ficar uma mistura homogênea. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e coloque em forno baixo préaquecido por 20 ou 30 minutos.

Recheio:

2 Latas de Leite Condensado;

1 Lata de leite, use a lata de leite condensado como medida;

1 Colher (sopa) de Manteiga;

1 Lata de Creme de Leite sem soro;

1 Lata de Pêssego em calda, picado e escorrido.

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo até engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite e bata até ficar um creme liso. Esse creme serve tanto para recheio, como cobertura.

Montagem:

Corte o bolo em camadas, eu costumo assar em uma fôrma alta, que dá para cortar 3 camadas. Monte o bolo na própria fôrma, forre a fôma com um plástico, coloque a primeira camada de massa, dê uma leve umidecida com a calda do pêssego, coloque o recheio, e os pedacinhos de pêssego, e vá fazendo as camadas, termine com o bolo, depois leve a geladeira para o creme endurecer, mais ou menos 3 horas. Retire o bolo da fôrma, virando em um prato e cubra como preferir, eu costumo cobrir com Amélia Mix, mas pode cobrir com Marshmallow, com o creme do recheio ou com a cobertura que preferir.

Docinho de Leite Ninho

Docinho de Leite Ninho

Ingredientes:

1 Lata de leite ninho;

1 Lata de açúcar;

1 Vidro de leite de coco.

Modo de Fazer:

Misture o leite com o açúcar, depois vá adicionando o leite de coco aos poucos, vá sovando até que forme uma massa, que não grude nas mãos. Faça bolinhas e passe no açúcar granulado.

Dicas:

1 - Você pode usar qualquer leite em pó;

2 - Se você quiser fazer em pequena quantidade, é so colocar a mesma quantidade de leite para a mesma quantidade de açúcar. Quando quero fazer so um pouco eu ponho uma xícara (chá) de leite, para uma xícara(chá) de açúcar, e vou pondo o leite de coco até dar o ponto.

3 - Você também pode adicionar cacau em pó na massa, adicione à gosto, eu coloco umas 2 à 3 colheres de sopa, procure colocar aquele cacau em pó puro sem açúcar, eu costumo encontrar em casa de produtos naturais, pois os industrializados, tanto da Nestlé quanto o da Garoto vem com açúcar.

4 - Se preferir pode substituir o açúcar refinado, por açúcar de confeiteiro.

Rende mais ou menos uns 150 docinhos.

Pão de Pizza

Pão de Pizza

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos;
• 3 xícaras (chá) de leite morno;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 50g de fermento biológico fresco;
• 1Kg de farinha de trigo.

Recheio:

• 2 Tomates se sementes cortados em cubos;
• Sal a gosto;
• Orégano a gosto;
• Azeite a gosto;
• 200g de mussarela cortado em fatias;
• 200g de presunto cortado em fatias.

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, os ovos, o leite morno, o açúcar, a manteiga, o sal, e o fermento, até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, pois dependendo do tamanho dos ovos ou do clima de cada região, as vezes pode precisar de mais ou de menos farinha, e misture, depois vá sovando até que fique uma massa homogênea e que não grude na mãos.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos, para ela crescer. Para saber se cresceu eu pego uma bolinha de massa e coloco em um copo com aguá, quado a bolinha subir, é porque a massa cresceu. Essa eu aprendi com a minha mãe, e sempre da certo rsrsrsrs....

Enquanto isso, misture o tomate em cubos, o sal, o orégano e o azeite.

Depois de crescida a massa, divida em 2 partes. Abra cada parte em uma superfície enfarinhada, e coloque uma camada de queijo, tomate e presunto. Enrole como um rocambole.

Deixe crescer mais um pouco, pincele com gema e leve para assar no forno médio(180°), preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados, o tempo depende de cada forno.

Dica: Você pode rechear também com Frango, Tomate seco, calabresa...etc...

Empadinha (Massa com Guaraná)

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;



• 2 xícaras (chá) de gordura vegetal;



• 1 xícara (chá) de Guaraná sem gelo;



• 1 colher (sopa) de sal;



• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar.

Modo de Preparo:

Amasse a gordura vegetal com o garfo junto com a farinha, até ficar uma farofa.

Depois vai acrescentando o guaraná, misture tudo até que fique homogêneo.

O recheio é a gosto, eu fiz de frango com milho, e de palmito.

Abra a massa nas forminhas, coloque o recheio, tampe e pincele com gema.

Leve para assar...

OBS: Essa massa pode ser congelada, depois que você montou nas forminhas. Mas sem pincelar a gema, pois so deve ser pincelado na hora de assar.

Ou você pode congelar depois de assado, ai deve esperar esfriar bem para congelar.

Particulamente, eu faço e congelo crua mesmo, ai vou assando conforme a vontade de comer, acho que fica bem mais saborosa assada na hora.

Redimento, depende do tamanho da sua forminha.

A minha forminha é média, e rendeu 20 empadinhas.

OBS: Com essa massa você também pode fazer um empadão, pastelzinho de forno...use a sua criatividade.